Lekka zupa rybna, idealna na jesień!

zupa rybna przepis

Uwielbiam zupy! Mogłabym je jeść codziennie, najlepiej bardzo gorące i z mnóstwem świeżej pietruszki lub koperku. Na szczęście Milla i Szymon podzielają te moje upodobania, więc zupy gotujemy często. Zupa rybna, którą dziś przygotowałam na obiad, jest bardzo lekka, smaczna no i przede wszystkim pożywna. Z dodatkiem kurkumy, idealnie nadaje się na zimne, jesienne dni! Ugotowana z łososia i białej ryby nie jest zbyt tłusta, dzięki czemu dzieciaki też będą się nią zajadać. Jej przygotowanie zajmuje tylko godzinę, a efekt jest naprawdę warty tego czasu. Nie masz pomysłu na obiad? Teraz już masz:-)


Składniki:

2x dzwonki łososia

3x filety białej ryby (np. dorsza)

4x duże ziemniaki

2x duże marchewki

1x biala pietruszka

1x por

1x mała cebula

1/2 małego selera

100g masła

sok z połowy cytryny

świeży koperek

sól, pieprz i kurkuma


KROK 1

Do dużego garnka wrzuć obrane i umyte warzywa (oprócz ziemniaków), doprowadź do wrzenia, następnie gotuj przez 20 minut, na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę. Dorzuć do gotującego się bulionu warzywnego i gotuj przez kolejne 15 minut.

KROK 2

Ryby oprósz solą i pieprzem i delikatnie podsmaż na rozpuszczonym maśle, na dużej patelni. Przewróć na drugą stronę, skrop sokiem z cytryny i posyp pokrojonym koperkiem. Zalej szklanką bulionu i pogotuj przez 3 minuty. Następnie ryby wrzuć do głównego garnka z bulionem. Wszystko gotuj razem jeszcze przez jakieś 15 minut.

KROK 3

Dopraw do smaku solą, pieprzem i kurkumą. Podawaj z chlebem, a opcjonalnie z kluseczkami – zacierkami. My z Szymonem do swoich porcji dodajemy jeszcze pokrojoną papryczkę chili – na ekstra kopa, właśnie szczególnie jesienią:) I voilà, lekka zupa rybna gotowa!


Ta zupa rybna jest naprawdę bardzo szybka do zrobienia i gwarantuję Ci, że będzie smakowała każdemu. Świetnie nadaje się dla dzieciaków, a jesli wolicie zupy krem to nic prostszego – całość wystarczy zblendować:) Smacznego!


zupa rybna

4 comments
  • Moniaaa

    Rzeczywiscie wyglada na bardzo latwa zupke! Czy moge dodac cos zamiast koperku bo moj synek nie lubi za bardzo?

    • Hej Monia, śmiało możesz dodać pietruszkę, a jeśli synek ogólnie nie lubi ‚zielonego’ to może zetrzyj trochę więcej marchewki?:) Powodzenia, mam nadzieję, że zupka Wam zasmakuje:)

  • Agnieszka Sot

    W weekend zrobię taką, ale my wolimy kremy, więc blender pójdzie w ruch:)

    • Mój Szymon zawsze z ‚końcówki’ robi sobie krem, dodaje dużo chilli, octu balsamicznego i wszystko blenduje…. palce lizać:)